El sector del mar logra que Europa dé el primer paso para reformular los límites del mercurio en el consumo de pescado

La Comisión Europea llevará a cabo una revisión equilibrada sobre el impacto del mercurio en el consumo de pescado. A petición del Market Advisory Council (MAC), Bruselas confirmó que la EFSA realizará una evaluación de riesgos y beneficios. Este análisis no solo considerará los efectos de contaminantes como el metilmercurio, sino que también integrará los beneficios nutricionales de la proteína marina y el papel protector del selenio para reformular los límites actuales del sector.