Ferran Adrià, chef Michelin, comparte la receta de sus croquetas líquidas: "Seguro que no supero ni la de la abuela, ni la de la madre"

Ferran Adrià, reconocido chef con estrella Michelin y antiguo responsable de El Bulli, ha compartido la receta detallada para elaborar sus croquetas líquidas. Esta propuesta busca reinventar las clásicas croquetas de jamón mediante una técnica original. A pesar de su prestigio culinario, el chef manifestó con humildad que su creación probablemente no supere la calidad de las recetas tradicionales elaboradas por las madres o abuelas, aportando un giro vanguardista a un plato convencional.