Ferran Adrià: «La dieta mediterrània està molt bé com a ‘màrqueting’, però no existeix»

En el III Fòrum Econòmic i Social de la Mediterrània, Ferran Adrià afirmó que la dieta mediterrània funciona como marketing, pero no existe realmente. Durante una mesa redonda en CosmoCaixa, se destacó que la gastronomía es un motor económico, una forma de ocio y un pilar fundamental para las sociedades de ambas costas. Asimismo, se subrayó que la cocina ha servido históricamente como un nexo de unión y diálogo esencial entre las diversas culturas mediterráneas.