La apicultura gallega busca futuro en los derivados: «La miel ya no basta para sobrevivir»

El sector apícola en Galicia enfrenta desafíos críticos debido a la velutina, el cambio climático y la competencia de importaciones económicas. Con costes de producción entre 5,30 y 5,50 euros por kilo frente a precios de origen de 3,30 a 3,50 euros, la situación es insostenible. De las 4.500 explotaciones, solo 300 dependen exclusivamente de la miel, obligando al sector a buscar rentabilidad mediante la diversificación en productos derivados de la colmena.