Pa Artesà del Vallès, 30 botigues i premi al millor xuixo del món

Jaume Junyent, de 72 años, ha liderado Pa Artesà del Vallès durante más de 40 años, empresa que inició su actividad hace 46. Antes de dedicarse a la panadería, Junyent trabajó como matriçer en la empresa Simon, especializándose en la fabricación de motllos para interruptores. En 1980, a los 26 años, abandonó voluntariamente dicha firma durante un periodo de crisis. Actualmente, su negocio cuenta con 30 botigues y ha recibido el premio al mejor xuixo del mundo.